SM-Barista Joona Suominen kertoo MM-matkastaan Wieniin

Vuoden Barista -kilpailun voittaja Joona Suominen kertoo matkastaan maailmanmestaruus kilpailuun. 

Barista maailmanmestaruus -kilpailu pidettiin kesäkuussa Wien, Itävallassa 12.-15.06 välisenä aikana. Joona Suominen sijoittui maailmanmestaruus-kilpailussa hienosti sijalle 32.

Scae Finnish chapter onnittelee Joonaa mahtavasta suorituksesta.

”Valmistauduin kisaan hankkimalla joitakin uusia tavaroita ja hiomalla Suomen

kisoissa esiintyneitä ongelmakohtia. Kahvisekoitusta sääsin hieman toimimaan
paremmin kisakoneen ja -veden kanssa.

WBC:ssä kisaaminen on aina melko stressaava kokemus erityisesti logistiikan takia.
+60 kiloa särkyvää ja kallista tavaraa lentokoneessa pitää tästä huolen. Vaivasta
huolimatta tunnelma on kuitenkin kisoissa aina hyvä eikä kisaamiseen liity
samanlaista stressiä kuin Suomessa.

Messuja en pahemmin kiertänyt, kai siellä jotain uutta kiiltävää Hariota ja
Rancilioita yms. olisi ollut mutta pelkästään omien kisatavaroiden kiillottamisessa
on aivan tarpeeksi. Mitään ihan mullistavaa en messuilla kuitenkaan nähnyt. Ehkä NotNeutralin kahvikupit ja sähköinen näytepaahdin usb-liitännällä tuolta tuotepuolelta.

Kilpailu meni suhteellisen hyvin, pysyin ajassa, tein juomat ja sain mielestäni ihan
kelvolliset pisteet. Isossa kisassa pitäisi kuitenkin aina ottaa huomioon tuomarien
moninaiset taustat ja pelata varman päälle signaturessa ja espressossa. Euroopan
edustajilla vaikuttaisi olevan aika paljon korkeampi sietokyky hapokkuudelle kuin
muualla maailmassa. Maito oli vaahdotuksen puolesta aika toisenlaista kuin mihin
olin tottunut, siihen olisi pitänyt paneutua enemmän. Lisäksi kahvi kannattaa olla
mieluummin liian vanhaa kuin liian tuoretta ja oma 8 päivää levännyt sekoitukseni
olisi hyötynyt vielä muutamasta lisäpäivästä.

Lupasin etten kilpailisi enää barista-kilpailussa, mutta en tiedä pidänkö tätä
lupausta. Ensi vuoden kisakausi asettuu ikävästi psykologiharjoitteluni päälle,
joten yksi välivuosi tulee varmaan pakostakin.

– Joona”

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s