Kaikki kahvit oikein maistanut Panu Reinikainen Cup Tastingin 2014 SM -mestariksi

SCAE Suomi järjesti Cup Tastingin SM-mestaruuskilpailun 2014 perjantaina 21.3.2014 Gastro Helsinki-messujen yhteydessä Helsingin Messukeskuksessa. Suomen mestariksi kahdeksastatoista kahvialan ammattilaisesta selviytyi barista ja kokki Panu Reinikainen. Reinikainen maistoi kaikki semifinaali- ja finaalikierroksen kahvit oikein ainoana kaikista kilpailijoista. Reinikainen edustaa Suomea voittonsa myötä Cup Tastingin MM-kilpailuissa Australian Melbournessa toukokuussa 2014.

Gastro Helsinki- eli HoReCa-alan messuilla järjestimme jokavuotisen Cup Tasting- eli kahvinmaistelukilpailun. Kilpailussa maistellaan kolmen kahvin kolmioita ja erotellaan ainoastaan maku- ja hajuaistin avulla kolmioon kuulumaton kahvi. Kolmiossa on siis kaksi samaa kahvia ja yksi eri kahvi.

Tänä vuonna kilpailijoita oli kahdeksantoista ja he edustivat monia eri kahvialan toimijoita kuten baristoja, paahtajia, yritysten kuten paahtimoiden ja kahviloiden omistajia ja vihreän kahvin sisäänostajia. Kahvikolmioita oli kuusi sekä kilpailuminuutteja myös kuusi niin semifinaali- kuin finaalikierroksellakin. Kilpailun voittajaksi selviytyy henkilö, joka saa oikeita vastauksia mahdollisimman nopeassa ajassa.

Tämän vuoden voittaja Panu Reinikainen on barista, joka tekee tällä hetkellä vuoroja Helsingin Sörnäisissä sijaitsevassa Kahvila Sävyssä. Lisäksi hän on kouluttautunut kokiksi. Reinikainen pääsi kilpailuun viime hetkellä, sillä kilpailija Erno Ristola oli yllättäen sairastunut edellisenä päivänä. Panu oli ollut ensimmäinen, joka ei ollut alunperin ehtinyt ilmoittautua ennen ilmoittautumisajan umpeuduttua. Hän sai tietää kilpailuun pääsystä kilpailua edeltävänä iltana. Nyt Reinikaisen baristantyöt saavat pienen stopin, kun Reinikainen lähtee edustamaan Suomea Cup Tastingin MM-kilpailuihin Melbourneen jo alle kahden kuukauden kuluttua. Onnea matkaan!

 

Kiitos erityisesti kilpailun kahvit paahtaneelle ja kahviradat suunnitelleelle Turun Kahvipaahtimon Juhani Haahdille! Rata oli vaikea, sillä oikeiden vastausten hajontaa oli yhdestä oikeasta vastauksesta kuuteen ja hyvin erilaisilla ajoilla.
Finaalikierroksen tulokset:

  1. Panu Reinikainen. Aika: 4.52,50 minuuttia. 6 oikein
  2. Tuomas Paavola. Aika: 3.56,38 minuuttia. 4 oikein
  3. Kalle Freese. Aika: 4.29,76 minuuttia. 4 oikein
  4. Samuli Ronkanen. Aika: 4.37,10 minuuttia. 4 oikein
  5. Lauri Pipinen. Aika: 2.36,83 minuuttia. 3 oikein
  6. Niki Leskinen. Aika: 2.50.08 minuuttia. 3 oikein

 

Kilpailuun osallistuneet:

  • Samuli Ronkanen
  • Kalle Freese, Freese Coffee Co.
  • Lauri Pipinen, Good Life Coffee
  • Tapani Huovinen, Maja Coffee
  • Daniel Alejandro Tobar Escobar, Cafetoria
  • Michael Akins, Kaffa Roastery
  • Pekka Heinonen, Kahvila Valo
  • Benjamin Louis Christian, Cafetoria
  • Samuli Parkkinen, Kaffecentralen
  • Arda Yilririm, Kaffecentralen
  • Niki Leskinen, Kaffa Roastery
  • Tuomas Paavola, Good Life Coffee
  • Erno Ristola, Kaffecentralen -> Panu Reinikainen, Kahvila Sävy
  • Jonna Korhonen, Kaffa Roastery
  • Kalle Tuure
  • Tomi Nieminen, Helsingin Kahvipaahtimo
  • Filip Johansson, La Torrefazione
  • Noora Kahila, Kaffa Roastery

 

Kilpailuradoissa käytettiin seuraavia Turun Kahvipaahtimon kahveja:

  • Gigante
  • Finca Tamana
  • Buziraguhindwa
  • Mbirizi
  • Bifdugudina
  • Kenia
  • Bobolink
  • Huehuetenango
  • Decaf

 

Kiitos kaikille kilpailuun ja katsomoon osallistuneille! Tervetuloa vuoden viimeisiin kahvialan ammattilaiskilpailuihin perjantaista lauantaihin 4.-5.4.2014 Helsingin Kellohallilla järjestettäviin Latte Artin 2014 ja Vuoden Barista 2014 -finaaleihin!

 

Katso kaikki kilpailun kuvat täällä.

 

13376717704_10f5b5130f_o 13375703645_c3aeb42693_o 13375704255_9701cedd35_o 13375852693_b5f67962a5_o 13376073954_24474ec983_o

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s