Vuoden kahvialan kilpailut ovat nyt purkissa, kiitos!

”Vuoden 2014 kahvialan kilpailuissa nähtiin ensimmäinen naispuolinen baristavoittaja, kaikki kahvit oikein maistanut sokkomaistaja, upea latte art-taituri sekä suodatinkahvien kuningas.” Suuri, vilpitön kiitos vuodesta 2014 kaikille mukana olleille.

Neljä kilpailua vuoden aikana

Kahvialan ammattilaiskilpailut ovat ohitse vuodelle 2014 ja Suomella on nyt neljä uutta kahvialan mestaria. SCAE Finlandin järjestämissä kansallisissa kilpailuissa kilpailtiin neljässä eri pääkilpailussa; Brewers Cupissa eli suodatinkahvikilpailussa, Latte Art- eli maitokuvioiden kilpailussa, Cup Tastingissa eli sokkokahvinmaistelukilpailussa sekä Vuoden Barista 2014 –kilpailussa.

 

Naiset päihittivät ensimmäistä kertaa miehet, Vuoden Barista 2014 Turusta

Vuoden Barista 2014 –kilpailun voitti tänä vuonna ensimmäistä kertaa koskaan Suomessa naispuolinen barista, turkulainen Helka Ikonen. Turun Cafe Artissa baristana työskentelevä Ikonen valmisti tuomareille neljä espressoa, neljä cappuccinoa ja neljä signature-kahvijuomaa 15 minuutissa.

– Muutenkin Vuoden Barista 2014 –kilpailussa naiset jyräsivät nyt ensimmäistä kertaa, kun kuudesta finalistista neljä oli naisia. Ikonen edustaa Suomen baristojen MM-kilpailuissa Italian Riminissä kesäkuussa 2014, selostaa SCAE Finlandin puheenjohtaja Lari Salomaa.

Riminissä Suomea edustaa myös Suomen Brewers Cupin eli suodatinkahvikilpailun voittaja Lauri Pipinen. Good Life Coffee- kahvilat omistava Pipinen valmistaa hondurasilaista Jazmin-kahvia Aeropresseillä valmistettuna. Oikean veden etsintä kuuluu kilpailun tärkeisiin osa-alueisiin, sillä Italian vesi on hyvin erilaista Suomeen verrattuna.

 

Vuoden kilpailijoiden taso erittäin korkealla

Suomen kilpailuiden taso oli tänä vuonna erittäin korkea.

– Kilpailuihin osallistui tänä vuonna noin 70 kahvialan vaikuttajaa, baristoja, paahtajia, kouluttajia ja yrityksen omistajia. Vuoden 2014 kilpailuiden taso oli mahdollisesti korkeampi kuin koskaan aikaisemmin, kertoo SCAE Finlandin varapuheenjohtaja Karoliina Mäkelä.

 

Barista ja kokki Panu Reinikainen maistoi kaikki kahvit oikein 

Puolet kahvialan MM-kilpailuista järjestetään tänä vuonna Australian Melbournessa toukokuussa 2014 ja siellä Suomea edustavat sokkokahvinmaistaja ja latte art –mestari. Sokkokahvinmaistokilpailun voitti tänä vuonna Panu Reinikainen, jonka baristan ja kokin maistotaidot yhdistyivät kilpailussa, jossa hän maistoi ainoana kilpailijana kaikki kahvit oikein.

 

Pauliina Nyrhisen latte art kansainvälistä tasoa

– Lisäksi Suomea Melbournessa edustaa Pauliina Nyrhinen, joka voitti Latte Art 2014 –Suomen mestaruuden Kellohallilla viime viikonloppuna järjestetyissä finaaleissa. Nyrhinen valmisti uskomattomia, ehkä vaativimmat kuviot espressojen pintaan mitä Suomen kilpailuissa on koskaan ennen tehty, hehkuttaa kilpailut koordinoinut SCAE Suomen maakoordinaattori Hanna-Maria Huhtonen.

 

Kiitos!

Vuoden kilpailut ovat nyt ohitse ja Suomen kahvikulttuuri on kehittymässä ammattilaisten vetämänä. SCAE Finland järjesti finaaleiden jälkeen kiitosillallisen Kellohallilla kaikille vuonna mukana olleille ja illallinen sujui aivan mahtavasti. SCAE Finland kiittää vuodesta 2014 ja suuntaa katseensa seuraavaan vuoteen. Ensi vuonna on luvassa entistäkin ammattitaitoisempia kilpailuita, lisää koulutuksia ja ammattitaitoisemmin vedettyinä sekä paljon – kahvia.

 

Hyvää kesää kaikille ja kilpailijoille tsemppiä MM-kilpailuihin!

 

****

 

Helka Ikonen: helka943@gmail.com

Lauri Pipinen: +358 50 380 89 61, lauri@goodlifecoffee.fi

Panu Reinikainen: +358 50 46 55 721

Pauliina Nyrhinen: pauliina@latorre.fi

 

SCAE Suomen maakoordinaattori: Hanna-Maria Huhtonen, +358 40 507 49 88

 

13756657974_eaa134f9d5_o _MG_7795 13375853343_5ffd864f15_o LAURIVOITTO (1 of 1)

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s